原标题：果蔬干的功效
这些果蔬干关于加工工艺的介绍，极少数写着“采用真空低温脱水的加工工艺”，更多的则是直接写着“以特殊加工方法完全保留果实的品质”。销售人员称，这些果蔬干是脱水操作，吃起来很方便，营养很好，消费人群多是爱美女士和儿童。
除了在线下热卖，果蔬干在网上也挺受欢迎。线上的电商渠道，果蔬脆片的销量都很突出。根据某电商平台显示的数据，某品牌的蔬菜单品——香菇脆片，月销量超过了1万笔，相当于每天都能售出300余份产品。同时其他品牌的果蔬干产品月销量也都在几千笔左右。
果蔬干多以“口感酥脆、风味多样、营养健康，老少皆宜”示人，这种号称保留了水果、蔬菜的大部分营养的加工食品备受欢迎，不少人特别是年轻女性还将其作为“健康”减肥零食常备在身边。那么，新鲜多汁的蔬菜水果变成果蔬脆片后营养有损失吗?果蔬脆片真如人们想的那样健康可以用来减肥吗?
目前市场上果蔬干种类繁多，有草莓干、番茄干、香蕉片、菠萝蜜干、综合果蔬干等等，每袋重量几十克到上百克不等，价格也从几元到几十元不等。产地多是国内，也有从越南、泰国进口的果蔬干，不过进口的价格相对较贵。
“总是忍不住想吃零食，每次去超市都会在零食区徘徊很久，又担心长胖。很喜欢吃越南的综合果蔬干，咸咸脆脆的，营养也不比蔬菜差，也不太用担心发胖。”一位正在挑果蔬干的女士这样向伙伴介绍“经验”。
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很多消费者对于果蔬干的营养成分表示不清楚，其中包括一些销售人员也不甚了解。“就是零食，水果蔬菜吃的时候比较麻烦，而且保质期短，这个吃着方便，吃了不会担心变胖。”而从某电商平台显示的买家评价来看，很大部分消费者都认为果蔬脆片不仅口感好，而且营养健康，会经常购买。
线上线下销量高
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2、清粥小菜没有油脂太高的问题，不过酱菜、豆腐乳营养值低，而且钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。有些老年人或早素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。吃