原标题：炖菜什么时候放盐最健康 成人每日不超过6克
四海网建议：炖菜，带汤水的，烧开放最好，再往后，没有炖菜的味道了，炒菜，蔬菜沸水少叫盐，一个有底味还有就是能防粘锅。炒别的菜，一般后面放好，味精是出锅放!
具体根据菜的不同而变化，青菜过水是加盐，还可以保持菜的绿色，炒时就不用加盐了，炖菜可酌量少加多尝，为好就是，但是一般现在都用加碘盐，碘放早，容易挥发流失，活学活用吧，尽量最后放，最后，盐少吃点好，成人每日不超过6克，多了对肾脏不好，平时可多关注健康、饮食、营养、保健及菜谱的书，很有用的。
炖菜的时候放盐的时间，不仅影响着口感，又对健康有着密切的关系，盐其实就是一把双刃剑，吃多了吃少对身体健康都是威胁，但是又不能不吃。炖菜什么时候放盐最健康?
肉汤、骨头汤、蹄膀汤等荤汤，在熟烂后放盐调味，要使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中，使汤更鲜美，炖豆腐时也当熟后放盐与荤汤同理。
现在人们吃的大部分都是碘盐，这种盐比较容易挥发所以尽量在最后放盐，防止盐碰到高温的油使碘挥发了，醋要先放，味道不会流失的。
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