原标题：春季降火要“吃”这些“苦” 控水后加入佐料即可
饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分，不过，为了口感不至于太苦，可以先用盐水泡一下苦瓜，这样可以去掉一些苦味。
苦瓜：专家介绍，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火目的。
去火食疗：
二、泡苦瓜茶，将苦瓜切成片，直接泡茶饮用。
一、吃凉拌苦瓜，将苦瓜在沸水中汆一下，控水后加入佐料即可。
春季气候干燥，人变得容易烦躁上火，春季上火不妨试试这些苦的东西，必经良药必苦口嘛。那么，春季要降火泄火，我们需要“吃哪些苦”呢?
三、榨苦瓜汁，用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用。
苦苣：中医认为，苦苣性寒、味苦、无毒，有消炎解毒的作用，苦苣苗对于爱喝酒的老年人非常好，败肝火。有些老年人喜欢喝点高度酒，苦苣苗可以保肝。
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