原标题:乌梅抗敏茶的做法 可有效消除便秘
乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物,其实这是完全错误的观点。
乌梅的营养价值非常高,中医认为乌梅性平味酸,归肝、脾、肺、大肠经,药食同源食物。乌梅中含有丰富的有机酸,如柠檬酸占50%、苹果酸占20%,其酸味可刺激唾液分泌生津止渴,素有“望梅止渴”的典故。乌梅中含有丰富的氨基酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、黄酮类物质、多种维生素和人体所需的多种微量元素,适当的吃乌梅可以帮助人们美容养颜、增强免疫力。
从营养学的概念来讲,食物是酸性还是碱性并不是以味道来区分的,而是取决于食物中所食的元素种类和数量,采用燃烧的方法测量残灰水溶液便可知食物的酸碱性。
另外,乌梅有保护肝脏、软化血管、推迟血管硬化、防老抗衰的功效,可有效消除便秘,特别适合肺虚久咳、虚热烦渴、痢疾、尿血、血崩、便血、久疟、久泻、蛔厥腹痛、钩虫病等症状。
乌梅是一种有着相当高营养价值的食物,其在人们食用后,是会对人体起到保护肝脏、防衰老、消除便秘和软化血管等作用的,而以乌梅为主要材料制作的乌梅抗敏茶,更是有着抗过敏的疗效。
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