原标题：有肝病的人敢不敢喝肉汤啊? 肝病患者对于诱人的麻辣烫也要止步
北方人冬季都喜欢熬鸡肉汤、羊肉汤、驴肉汤的大补类汤品，这些固然是好，但是有一类人不能喝肉汤，肉汤会危害肝病患者的健康。
肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质。嘌呤虽一种营养丰富的物质，但其代谢主要在肝内进行，它们都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，而使肝炎难以康复。当然，并不是肝病病人不能吃肉，正确的做法是加工肉类时先用水煮一下，然后把汤倒掉，因为肉汤中含嘌呤物质最丰富。
另外，肝病患者对于诱人的麻辣烫也要止步，辛辣的刺激对胃黏膜有极大损伤作用。这些食品加热时间短，一些特色小吃也常常半生半熟，肝病消化功能本身就差，不熟的食物更加重了肝脏负担。此外，不熟的食物很容易导致病毒细菌寄生虫感染，如造成合并嗜肝病毒感染，则极有可能导致在原来肝硬化基础上发生重型肝炎，危及生命。
肉汤中含有大量的嘌呤物质。嘌呤的代谢主要在肝内进行，它要经过肝脏的加工而变成尿酸，再经肾脏排出体外。肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担。当然，并不是肝病病人不能吃肉，正确的做法是加工肉类时先用水煮一下，然后把富含嘌呤物质的汤倒掉。
生活中，人们总是以为得了肝病，饮食应该高营养低脂肪，于是大量的高营养的鸡汤，鸭汤，鱼汤被食用，那么肝病患者真的适合吃那么多的肉汤吗?答案是否定的。
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