原标题：四月荠菜食疗方 还含有丰富的维生素和矿物质
1、荠菜留根洗净备用，香干切丁备用。
此菜具有清热降压、利尿、健脑益智的功效。
3、捞出荠菜沥水、切丁。
推荐美食一：荠菜拌香干
B：做法：
A：原料：荠菜150g，香干50g，香油、盐、味精适量。
C、营养分析：
2、起锅，放入清水，水沸后放入荠菜焯一下，30秒即可。
4、将荠菜丁和香干丁搅拌，加入香油、盐、味精即食。还可根据自己喜好和心情做成自己喜欢的菜式造型。
香干的蛋白质含量较高，而且蛋白质含有人体所需的全部氨基酸。还含有丰富的维生素和矿物质，其中的B族维生素和铁等含量较高。大豆在被制成香干的过程中，会经过浸泡、细磨、加热等处理，使其中所含的抗胰蛋白酶破坏，大部分纤维素被去除，消化吸收率明显提高。
四月荠菜食疗方,营养价更高!春季荠菜可是营养丰富的食材哦，想要养生健康的朋友，尝尝荠菜如何吧!分享荠菜的食疗方，味道好营养价更高!
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凉拌不仅可以最大限度的减少营养素的流失，而且还可以减少油、盐的摄入量，对防治肥胖、高血压等起到积极作用。
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