原标题：给孩子更好的！选择巴氏杀菌鲜乳，喝进更多乳铁蛋白
总是想给孩子更好的！看着宝贝喝得营养、健康成长是每个妈咪的愿望！而鲜乳是很多妈妈会给孩子从小补充的饮品，营养又好喝。不过，市面上鲜乳品牌很多，杀菌方式也不一样，怎么判断哪一种比较好？巴氏杀菌和超高温杀菌差在哪里？为什么想喝比较接近生乳的鲜乳，就要挑选巴氏杀菌的产品呢？
相信很多妈咪都有这样的经验：出国的时候，喝到欧美国家的鲜乳，都觉得特别清爽、好喝，与口感浓郁的台湾鲜乳不一样。其实，鲜乳味道的差异主要来自于杀菌方式的不同。
超高温杀菌鲜乳 营养成分破坏大
营养师蔡怡瑄表示，国外鲜乳大多采用“巴氏杀菌”处理，喝起来比较接近生乳的天然原味；而台湾一般市售鲜乳大部分采用“超高温杀菌”，就像烹煮过后的鲜乳一样，奶味较重、口感浓郁，但会使生乳中的机能性蛋白质失去活性，营养成分破坏较多。
巴氏杀菌鲜乳 营养保留更完整
当妈咪的，总是想给孩子更营养的饮食！如果想喝营养成分更完整的鲜乳，可以选择“巴氏杀菌”的成品，包含72度C杀菌15秒，或是63度C杀菌30分钟，在营养成分上比较接近天然生乳。蔡怡瑄营养师表示，巴氏杀菌的鲜乳可以保留更完整的乳铁蛋白、免疫球蛋白，是发育中的孩童、怀孕以及哺乳的妈咪补充营养的好选择！
巴氏杀菌与超高温瞬间杀菌方式比较表
儿童.孕妇.哺乳妈咪首选 喝巴氏杀菌鲜乳补充营养
蔡怡瑄营养师指出，正在成长、发育的儿童特别需要充足的蛋白质，才能提供身体组织的构成与修复，帮助孩子成长茁壮。因此，挑选巴氏杀菌的鲜乳，喝进更完整的营养、还有乳铁蛋白与免疫球蛋白，可以替孩子的健康加分！
怀孕、哺乳的妈妈们也很适合补充巴氏杀菌的鲜乳。大家都知道，孕妈咪总是“一人吃，两人补”，更需要营养丰富的饮食，而巴氏杀菌的鲜乳，营养成分更完整，是替孕妈咪和胎儿补充养分的好选择。
另外，蔡怡瑄营养师提醒，哺乳中的妈咪对蛋白质的需求量也较高，足够的蛋白质可以帮助产后妈咪恢复元气，还能让母乳有更充足的营养，提供北鼻更好的照顾。建议哺乳妈咪可以从巴氏杀菌的鲜乳中补充蛋白质和营养，每天多喝一杯巴氏杀菌的鲜乳，维持自己和宝宝的健康！
孕妈咪总是“一人吃，两人补”，更需要营养丰富的饮食，而巴氏杀菌的鲜乳，营养成分更完整，是替孕妈咪和胎儿补充养分的好选择。
巴氏杀菌条件严苛 生乳品质要求高
值得注意的是，巴氏杀菌的鲜乳不只营养成分更完整，对生乳的品质要求也更高，必须采用比CNS国家标准更严格的生菌数标准，搭配完善的冷链系统，就近挑选乳源，并指派专车运送，才能确保生乳的新鲜，对乳源的控管条件相当严苛。
膜过滤除菌技术 确保巴氏杀菌鲜乳品质
目前，国內已有巴氏杀菌的鲜乳产品可供选择，也有业者会搭配独特的“膜过滤除菌”设备，确实滤除病原菌，确保鲜乳的品质。正因为营养完整、新鲜、高品质的特色，巴氏杀菌的鲜乳受到不少妈咪的青睐，小朋友也很喜欢这种清爽、好喝的口感，愿意主动喝鲜乳补充营养。
总而言之，巴氏杀菌的鲜乳，一般都以新鲜、低生菌数的生乳为原料，保留更完整的营养、更接近生乳的新鲜滋味。而且，台湾的低温物流技术已趋成熟，既能确保鲜乳品质，又能喝进更完整的营养，让妈咪们都很放心，孩子喝得也开心！
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