酱料重咸吃多伤肾 这些疾病也跟着来
2017-02-28 15:09:15 | 来源:雅墨 | 投稿:小唯 | 编辑:dations

原标题:酱料重咸吃多伤肾 这些疾病也跟着来

(健康医疗网/记者郭庚儒报道)

天气湿湿冷冷,此时吃火锅、羊肉炉、姜母鸭最适合了!不过,营养师蔡素琴提醒,民众吃锅物最喜欢沾加工酱料,重口味饮食容易鈉含量摄取超标,增加高血压、肾脏负担,也容易加速骨质流失。

酱料不咸 含鈉量却很高

台北市立联合医院松德院区营养科营养师蔡素琴指出,常见的加工酱料,如番茄酱、辣椒酱、豆乳酱、沙茶酱、豆瓣酱,虽然尝起来不咸,但所含的盐分却很惊人。根据卫福部建议,每人每天鈉摄取量是2400毫克,相当6克的盐,但吃一餐火锅就超过一天建议量。

吃太咸 容易得这些病

蔡素琴营养师表示,盐摄取过多容易存积在血管壁內,当血管壁管径失去弹性,血流通过的阻力愈大、血压就愈高,盐也会影响新陈代谢、阻碍水分排出及钙质吸收,增加高血压、中风、肾脏病,以及骨质疏松的风险。

天然蔬果酱料较健康

蔡素琴营养师强调,健康饮食观念是吃食物的原味,许多蔬菜水果具有天然重口味,且富含维生素等营养素,如番茄、柠檬带有酸味,洋葱、大蒜、辣椒带有辛辣味,柳橙、苹果带有甜味,建议民众可将食材切碎,加上橄榄油混均匀,搭配食物吃得出天然美味。

资料来源:健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=30138

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