原标题：预防大肠癌前病变 红藜有一套
（优活健康网记者徐平／综合报道）好有“食”力，根据台北医学大学营养学院保健营养学系最新研究证实，新兴养生圣品台湾红藜具有预防大肠癌前期病变的效果！研究指出，带有大肠癌前期病变的大鼠在喂食台湾红藜10周后，各项癌前期病变指标出现显著改变，显示台湾红藜能有效抑制大肠癌前期病变的生成。
台湾红藜具有调控氧化反应作用
台北医学大学保健营养学系研究生李芷薇，针对“台湾红藜对大肠癌进展之预防效果”进行一项动物实验，实验结果发现，摄食台湾红藜的大肠癌病鼠，在多项前期病变指标上均有显著改变。结果显示，台湾红藜具有调控氧化反应及细胞凋亡/增生的作用，达到预防大鼠大肠癌前期病变。
每天适量摄食 有助预防大肠癌病变
台北医学大学保健营养学系副教授施纯光表示，细胞的凋亡与增生，是影响癌细胞生长的重要途径，研究发现，台湾红藜可能因含有高量膳食纤维，加上具有酚类化合物等植物活性成分，因此能够有效预防大肠癌前期病变，影响致癌过程。
日常饮食适量摄取红能预防致癌
施纯光副教授强调，大肠癌是和饮食关系最密切的癌症，现代人所处的环境及所摄取的饮食中难免含有潜在致癌物，日常若能适量摄食“台湾红藜”可能会有预防上的帮助。
国內红藜种植面积最大的农场共同创办人郑世政表示，“台湾红藜”全株可食，营养相当均衡且完整，和其他谷类相较，相同重量的红藜可萃取到的蛋白质及微量元素最多。近来，慈济科技大学也发现萃取红藜根茎的生物活性物质，制成人工敷料，将能促进细胞生长，有助伤口恢复，台湾红藜的应用将日趋扩大。
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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