原标题：小心禽流感 这几种食物暂时别吃
（中央社记者江俊亮嘉义市15日电）禽流感疫情升温，嘉义市政府卫生局提醒民众，不熟的蛋不要吃，由于禽流感病毒不耐热，禽肉及蛋类应煮到完全熟透，才能减少感染风险。
卫生局说，不熟的蛋可能包括温泉蛋、班尼迪克蛋，或食用火锅、寿喜烧等沾酱里加的生蛋及“隐藏版”生蛋，如提拉米苏或带有慕斯、美乃滋等甜点。
卫生局表示，部分店家会使用生蛋制成原料，如果担心食材里含有“隐藏版”生蛋，可先询问店家制成方式，做好自主健康防护，减少感染风险。
禽流感病毒不耐热，卫生局呼吁民众，烹饪禽肉、蛋品时，至少须烹煮到摄氏70度以上，且在接触蛋壳后需立即洗手，不要再碰嘴巴、鼻孔等处。
为防范禽流感，卫生局提醒民众应自我防护，平时应养成勤洗手习惯，食用禽肉及蛋类应高温煮熟，出现发烧等类流感症状，应戴上口罩立即就医。1060215
(示意图片，取自Pixabay图库)
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