原标题：一吃就停不下来 专家教6招防暴饮暴食
（中央社记者张茗喧台北30日电）不少人都有过明明不饿，却因一口甜食下肚而胃口大开，开始失控大吃的经验。美国国家卫生研究院（NIH）专家提出6点建议，教你避免暴饮暴食。
国卫院引述NIH药物滥用研究所所长沃尔寇（Nora Volkow）发表文章指出，人类演化过程中，为了能在食物匱乏的环境中生存，大脑天生就容易对高糖分及高脂肪食物产生积极反应，有趣的是，透过脑部影像学研究也证实，暴饮暴食的行为与药物成瘾的讯号途径十分类似。
沃尔寇解释，吃高热量的食物会触发脑部的酬偿系统，释放多巴胺，使人产生愉悦、兴奋的情绪，为了持续愉悦的状态，就会不断地想吃东西，一旦过度激化酬偿系统，就容易导致多巴胺耐受度失调，造成不当的渴望与失控，导致成瘾。
因此，即便不觉得肚子饿，但只要接触到食物的视觉、嗅觉、味觉，甚至听到食物广告，都可能产生对食物的渴求。
沃尔寇说，多数人都知道自己对哪些食物毫无抵抗力，最好的方式就是避免接触诱惑并且养成健康的饮食习惯，就能协助大脑控制想吃东西的冲动。
她强调，一个人的习惯，往往与特定的地方或活动有关，例如每天回家的常走的路线有太多食物诱惑，不妨改走另一条没有食物诱惑的路线回家，或是将运动等其他动作、行为融入生活中，取代旧有不好的习惯。
想避免暴饮暴食，沃尔寇提出6项建议，外出吃东西前先拟好食物清单，而且应避免空腹时采购；家中尽量不要出现高糖、高脂肪的食物；看电视的时候尽量不吃东西，朋友聚会少约在餐厅。
此外，多数人通常习惯吃完自己餐具中的食物，因此用餐的时候尽量挑选较小的餐碗；避免用食物当做给自己的奖励；当自己改掉坏习惯时，请亲朋好友多多给予支持及鼓励，都有助改掉暴饮暴食的习惯。
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