原标题：抗氧化防心病 少吃点糖！
（优活健康网编辑部／综合整理）人体不能没有燃料（就是葡萄糖），而且这种糖，必须随时可以取得，为了确保细胞总是可以轻松的补充燃料，身体会保持血中随时有充足的糖，如果你一天到晚都在吃，补充到身体刚好需要的糖分，这不会造成问题。
餐与餐之间 血糖会降低
但是我们的饮食习惯，并非这样，人类通常1天只吃3顿，中间偶尔喝个饮料和点心，这表示刚吃饱时，人体有足够的血糖，但是在餐与餐之间的休息时间，血糖会降低，尤其是晚餐后到第2天的早餐这段时间。
多余的能量 储存特定细胞
为了确保体內总是有足够能量，身体会仔细调节血糖的浓度，将用餐时多余的能量，储存在特定的细胞，可惜的是，这并不是将这一餐X％的糖分，分给血液，Y％的糖分，分给储存细胞这么简单。
胰岛素不足 无法阻止血糖上升
你可能认为，糖没有危险性，只要你开始吃东西，就有可能出毛病，如果身体无法将血醣储存到细胞上，将会是个大毛病，有些人胰岛素不足，或者根本没有，所以无法阻止血糖上升到危险水平，我们称这种为第1型糖尿病，这种型的患者，可以注射胰岛向来代替身体不能制造的数量。
內皮细胞失调 冠心症危险因
动脉中多余的糖和转糖，会促进发炎、氧化压力、血管的自体免疫功能失调、內皮细胞功能失调，还有其他问题，这代表高血糖，也是冠心症的危险因素之一，动脉不用等到糖尿病全面爆发，才会有问题，早在胰岛素阻抗和糖尿病前期，就会出毛病，等到诊断为糖尿病，享用单纯降血糖药物治疗，为时已晚。（本文摘自／关于心脏病，医生可能不会说的事：揭露冠心病真相，教你面对心脏代谢的革命性饮食计划／博思智库）
资料来源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp
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