原标题：7月底起 超商、卖场强制实施食品安全一级品管
卫福部食药署今天(20日)宣布，包括超商、大卖场等非属百货公司之综合商品零售业者，7月31日起也纳入食品安全一级品管规范业别，必须实施强制检验，检验产品的“食品添加物用量”或“微生物数量”是否符合卫生标准，落实一级品管自主管理，为民众食品安全把关。
为强化食品业者一级品管自主管理，食药署今年4月公告，要求食用油脂、肉类加工食品、乳品加工食品、食品添加物、酱油、茶叶等17种食品业者，7月31日起分阶段订定食品安全监测计划。
食药署20日进一步宣布，这项食品安全监测计划把食用油脂输入业者及非属百货公司的综合商品零售业者一并纳入，也就是说包含超商、大卖场7月31日起都必须实施强制检验，检验项目主要在产品的“食品添加物用量”或“微生物数量”是否符合卫生标准。食药署副组长许朝凯说：‘(原音)非属百货公司的综合零售商品业者，所指的是超市、通路商、通路业、卖场等等，这些业者从今年7月31日起，要针对刚刚所说的金针、蜜饯还有即食鲜食、即食食品等等这6类产品，要做所谓自主检验、自主品管。’
食药署表示，一级品管所规范的食品业者可委托卫福部认证的实验室进行产品检验分析，也允许业者自设实验室，自主把关。经公告业别及规模的食品业者，若没有依规定订定食品安全监测计划或未实施强制检验，将依“食品安全法”限期改正，届期不改善者，可处新台币3万元以上3百万元以下罚款，情节重大者，可命其歇业、停业，甚至废止其公司、商业或工厂登录。
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