原标题：在家也能轻松开趴！30分钟搞定聚会料理
每当亲朋好友来家中作客，总是手忙脚乱？翻遍各大食谱，就是无法选择要做什么料理？不妨跟着知名亲子部落客萝瑞娜一起善用小撇步和食材，30分钟轻松准备好菜。让你不须出门、花大钱，也能尽情和亲朋好友在家欢聚，享受美味料理带来的欢愉时光，成为Party女王！
知名亲子部落客萝瑞娜带家人与姐妹淘Joyce，一同动手做料理。（摄影／洪毓琪）
忧孩子餐馆坐不住？在家办假日聚会趴好自在
知名亲子部落客萝瑞娜表示，自己从有了孩子后，因为担心孩子在餐厅无聊、不受控，其实已经很久没有跟三五好友上餐馆了。不过，后来自己也发现与其上餐厅担忧东、担忧西，不妨选在孩子熟悉又便利的家中，与姐妹淘动手做料理，一起举办假日聚会趴，就是不错的选择。不但能够让孩子间彼此开心玩耍，更能和好友们欢聚的愉快又自在。
不妨选在孩子熟悉又便利的家中，与姐妹淘动手做料理，一起举办假日聚会趴，就是不错的选择。不但能够让孩子间彼此开心玩耍，更能和好友们欢聚的愉快又自在。（摄影／洪毓琪）
30分钟出好菜！动手做5道派对料理
为示范如何轻松准备假日派对料理，萝瑞娜特别邀请同是部落客的姐妹淘厨房旅行日记-Joyce，以多配色、多蔬果、多样、少份量3原则。准备出双主食、沙拉、点心、开胃菜等精致料理，让大家享受欢愉热络的派对飨宴之余，还能让宾客能够吃得饱又吃得巧。
只要用对食材、撇步，30分钟也能轻松做出假日派对料理。
【假日聚会趴料理大公开】
“焗烤肉酱意大利面”材料有蕃茄肉酱意大利面2盒、乳酪丝45-50公克。（摄影／洪毓琪）
★焗烤肉酱意大利面
材料：
蕃茄肉酱意大利面2盒、乳酪丝45-50公克。
作法：
1.先将蕃茄肉酱意大利面放置冷藏解冻，待解冻后放置烤盘中。
2.洒上乳酪丝后放进180度的烤箱中烤8-10分钟即可。
如果家中小朋友无法接受“寿司卷”中的主角寿司米的醋味，可于料理时加入沙拉酱来满足孩子味蕾。（摄影／洪毓琪）
★寿司卷
材料：
寿司用海苔1包、小黄瓜1条、红萝蔔1条、寿司饭适量、秋葵适量、蟳味棒1盒、沙拉1条。
作法：
1.红萝蔔条及秋葵烫熟备用。
2.将海苔片上铺上一层醋饭后，再将食材摆放整齐，并挤上沙拉。
3.将其卷起即完成寿司卷。
“盆沙拉”美味的关键在于酱料的组合与搭配。（摄影／洪毓琪）
★盆沙拉
材料：美生菜1颗、小黄瓜1条、小蕃茄1盒、黄椒1颗、红椒1颗、什锦坚果1包、沙拉100公克2条、千岛酱100公克。
部落客Joyce为大家调制美味沙拉酱。（摄影／洪毓琪）
调味料：
●凯萨酱：蒜碎12公克、鯷鱼碎4公克、酸豆碎5公克、黑胡椒粒、盐适量。
●千岛酱：红椒碎15公克、洋葱碎10公克、酸黄瓜碎10公克、水煮蛋碎1颗，盐、胡椒少许。
●胡麻酱：味霖50公克、鰹鱼露50公克、白芝麻酱30公克。
作法：
1.酱料制作：
●凯萨酱：将材料与沙拉混合。
●千岛酱：将材料与千岛酱混合。
●胡麻酱：将材料与沙拉混合。
2.将蔬菜清洗干净，切碎选择任一酱料混合即可。
★韩式泡菜煎饼
材料：高丽菜60公克、中筋面粉55公克、鸡蛋1颗、斜切葱段、韩式火锅饺1盒。
调味料：韩式辣椒酱20公克。
先放一拌的面糊做成圆形煎饼，再放上一半的葱和韩式火锅饺，煎饼周围颜色改变，看起来快熟的时候翻面，压一压煎到熟即完成。（摄影／洪毓琪）
作法：
1.高丽菜切0.7公分小块，韩式火锅饺10条横切一半，葱30公分斜切。
2.1／2倍中筋面粉，1／2杯水和0.5大匙辣椒酱轻松混和后，加鸡蛋跟切好的高丽菜，均匀拌一拌成面糊。
3.在热油中，先放一拌的面糊做成圆形煎饼，再放上一半的葱和韩式火锅饺，煎饼周围颜色改变，看起来快熟的时候翻面，压一压煎到熟即完成。
“红豆紫米粥汤圆”口感绵密、香甜好吃，相当适合小朋友。（摄影／洪毓琪）
★红豆紫米粥汤圆
材料：桂圆干50公克、米酒20公克、红豆100公克、紫米80公克、水800毫升、芝麻小汤圆适量。
调味料：红糖30公克、黄砂糖60公克。
作法：
1.红豆与紫米洗净泡水至隔夜。桂圆干用清水洗过后，泡米酒备用。
2.內锅放入紫米、红豆、水，外锅加2到3杯水，用电锅煮至开关跳起，放入桂圆干，外锅加半杯水煮至开关跳起，闷10分钟，加入红糖、黄砂糖扮匀。
水滚，放入芝麻小汤圆，煮熟后捞起。（摄影／洪毓琪）
3.水滚，放入芝麻小汤圆，煮熟后捞起。
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