原标题：赶搭绿色食尚风，全能调理秘诀大公开
近来掀起一股绿色食尚风，在时尚圈、上班族、健身族及亲子间蔚为风潮。绿色食尚风，顾名思义就是在食物上多吃完整原样的新鲜蔬果、杂粮，但是在调理间又要兼具简易及美味，让每个不同的族群，都能快速摄取各种植化素的全方位营养。
享用快速简易的绿色食尚风，吃到全食物的全营养，挑选一台CP值高的调理机，能省时省力、事半功倍。
要怎么跟上这股绿色食尚风？养生达人陈月卿老师，针对调理机的选择，提供专业的解说和建议，也希望全家大小能够搭上这股食尚风潮，让外食族、挑食族都能找到最简易、快速的全能调理方法。
为什么享受快速简易的绿色时尚风，要特别重视调理机的选择？
陈月卿老师（以下简称陈）：享用快速简易的绿色食尚风，吃到全食物的全营养，挑选一台CP值高的调理机，能省时省力、事半功倍。因为它能把全食物的美味和营养全部释放出来，而且口感柔细滑顺、挑逗味蕾。
市面上，除了调理机，还有各式机种包括榨汁机、果汁机、磨豆浆机等，很多时候，光看商品介绍，不一定能了解实际功能，最好实际操作、试吃，多听听使用者的意见。挑选一台好的调理机，有很多方面的考量，根据我的使用经验，会建议从调理口感、营养释放、安全耐用、多用途、好清洗等角度来挑选。
调理的口感，为什么是挑选的第一重点？
陈：口感当然是第一考量。如果口感和味道不佳，可能吃了一口就无法接受，也就无法持续健康又环保的绿色饮食，实在可惜。一般消费者在选购时常常以为调理机马力越高越好，然而有些机器的高马力，在放入食材后，根本无法达到宣称的马力和转速，甚至只有一半，这也是为什么各品牌调理机所搅打出的细致度会有明显差异的原因。而越细致的口感，代表着更营养美味，所以挑选时，应确认转速、钝刀及容杯导流的完美精准设计，才能有效破壁，释放完整全营养。
挑选一台好的调理机，有很多方面的考量，根据我的使用经验，会建议从调理口感、营养释放、安全耐用、多用途、好清洗等角度来挑选。
陈老师使用调理机已经将近二十年了，强调选择时重视符合安全耐用的标准，可以再进一步说明吗？
陈：我天天使用调理机，而且己经将近二十年了，耐用的关键，就在于马达。马达是调理机的心脏，一般消费者较少留意。但是劣质的马达，除了效能不稳定，马达寿命也无法持久。我所使用的调理机是由瑞士环保科技制造的高端马达，多年来使用效果始终不变。当然，加上温控装置也很重要，过热时机器能自动断电的安全装置，既不伤马达，且进一步保障人身安全，这也是我非常在意的。
选择调理机，除了安全性的考量还要注意什么呢？
陈：我个人较相信专业，所以在挑选时，特别注意制造商的专业程度。比起综合家电品牌，我更相信专业研发、制造历史近百年的调理机，因为这么长久的经验和累积的客户回馈，相对在功能、细节、安全等各方面，都有全盘的考量。这点可以从很多细节上去检验，最简单的方式就是第三方检验来确认品质及规格。例如是否符合NSF、FDA、SGS三重认证，以及台湾安检及EMC电磁波削减装置，才能安心。
还有机器的用料也要多加留意，像现在容杯大多用Tritan材质，才能无双酚A及耐果酸。但是这样还不够，就像所有原料仍分等级，如果有第三方公证如NSF认证，才更能保证不释放毒素和不受酸蚀。
另外，要特别注意容杯及机身连接转轴是不是用金属材料，还是用塑料接合。这点一般消费者很容易忽略，一定要特别留意，因为如果用塑料接合，在高速搅打时就会产生塑胶异味，不仅不利于健康，同时马达的转速和扭力也无法达到最高效能。
没有实际操作，相信大部份消费者也不知挑选时要注意的细节？
陈：这也是我所强调，除了找到专业的机器，也要听听周边朋友使用的经验。像前阵子流行的豆浆机，看在我眼中就十分担心黄豆是否真的有煮熟，因为没有煮熟，里面的皂素反而有害人体。但这在挑选时，如果没有仔细做功课，也很容易忽略。
又像一些调理机采用电子按键，但在台湾气候潮湿，受潮就容易失灵，间接也会影响使用寿命。尤其像我这样的重度使用者，会担心电子按键易磨损，按键上的文字会消失或接触不良等等。但是机械式面板就能手动弹性调整，来适应各种不同使用上的需求，相对的故障率也低。所以在便利与实用之间，也需要仔细考量。
符合NSF、FDA、SGS三重认证，以及台湾安检及EMC电磁波削减装置的调理机，用起来才能安心。
如果是针对全能调理的角度，又有那些重点可以参考？
陈：食物调理机，当然就是要多功能，最好是全能调理。但是有些调理机，就是无法打出芝麻酱或冰淇淋，或者需要分次分时搅打才能避免机器过热，或是需要利用食材因机器过热而产生的黏性才能成酱。例如有些机器在打芝麻酱时需加很多冰糖，才能利用冰糖黏芝麻变成糊，反而更不健康。这样操作机器也十分容易导致耗损。
如果觉得调理机的应用，刚开始没那么得心应手，我也会建议找有完整专业售后服务的品牌。
当然，如果觉得调理机的应用，刚开始没那么得心应手，我也会建议找有完整专业售后服务的品牌。调理机的功能很多，如何学会使用也十分重要。如果有产品教学或营养教室上课，相对就能快速轻易上手，还能学到更多绿色健康料理。另外，是否有专业讲师群的售后咨询、全机保固而非仅马达保固，以及维修和问题排解等，都是考量的重点。
利用调理机为全家人准备绿色健康料理，不管是夏天的冰淇淋或爱玉，冬天的芝麻糊或连皮带籽的南瓜浓汤等，都相当方便。
我常常利用调理机为全家人准备绿色健康料理，不管是夏天的冰淇淋或爱玉，冬天的芝麻糊或连皮带籽的南瓜浓汤等，所以很重视调理机是不是多功能，最好一机能抵多机；同时使用上是否快速简单；还要释放最多营养，口味一级棒，又容易清洗、环保耐用，所以挑选上相当龟毛。而我爱用的调理机这么多年来始终没有让我失望，不仅能全能料理，而且省了很多钱，又避掉很多食品安全问题，真是健康上最有利的投资。
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