原标题：强化食品安全 卫福部拟纳区块链防造假
（中央社记者陈伟婷台北11日电）卫生福利部长林奏延今天说，强化食品安全，拟引进区块链概念，结合资讯及密码，让业者难以窜改登录资料，且可以追踪，更能有效验证。
总统蔡英文上午在新北市永和住所，召集行政院副院长林锡耀、林奏延、农委会主委曹启鸿、农委会副主委陈吉仲、环保署长李应元、政务委员林万亿、总统府副秘书长刘建忻，讨论新农业和食品安全议题。
林奏延会后对媒体表示，蔡总统非常关心食品安全现况，在客厅会谈中也谈到要运用大数据处理食品安全问题，目前食药署已经成立食品安全战情中心，就是针对高危险资讯进一步分析，并作为预警。
他说，台湾大学资讯工程学系副教授廖世伟提出将区块链概念引进食品安全把关的想法，蔡总统也很有兴趣。概念是针对现行食品安全源头管控、追踪追溯，再加码导入区块链的作法，把资讯和密码纳入，各节点都可以验证，且不得造假。
林奏延说，区块链的概念导入食品安全相当的新，将请廖世伟再来说明和讨论。
廖世伟晚间受访时表示，食品安全区块链的作法比现行作法更有可追踪性、可延展性，把登录资料都串起来后，厂商没有窜改空间，安全性提高，且资料全部开放，具有可检验性。
他说，若区块链成形，“人人皆狗仔”，可以查询厂商登录资料是否属实，如厂商登录他是有机生产，但厂址刚好在民众家隔壁，只是一般的农作，民众就可以检举，不用像过去一样依赖专家查厂或验证。
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