原标题：猪身上一物被人遗忘却有大用

猪身上一物被人遗忘却有大用猪作为我国传统的家畜距今已经大约有九千多年的养殖历史，可以说猪已经成为了人们日常饮食中的重要组成部分，甚至很多人都将肉普遍认为就是猪肉，这也可以看出猪肉在人们心中的受欢迎程度。在漫长的时间里，猪为人们奉献出了它身上几乎所有的部位，并被制作成一道道美味的菜肴：红烧猪肉、凉拌猪耳朵、捆猪蹄、爆炒猪肝、香辣猪头肉，光是这一个个菜名就让人禁不住口水直流，但是有猪的身上还有一样东西却被如今的人们有意无意的遗忘了。其实这物就是猪油，猪油是用猪身上的肥肉熬制而成，并且还可以散发出一种特别的香气，让人食欲大开。相信很多朋友在小的时候都经常吃猪油，但近代以来，国人逐渐抛弃了猪油改吃各种植物油，走上了西方国家的老路子。其实猪油非但没有人们想象中的那么可怕，而且还是一种对人体有诸多好处的东西。一、猪油的好处猪油主要是通过肥肉熬制出来的，一般呈白色或者淡黄色，在制作饭菜的时候放上一勺猪油可以让人口齿留香，可谓是一种可以让人得到满足的油类。而且猪油中还含有蛋白质、钙、镁、脂肪、维生素、铜等几十种微量元素，可以很好的为身体补充大量营养。那么猪油除了营养丰富之外还有哪些不为人知的好处呢?1、解毒治病猪油性甘，微寒，适当的食用有解毒的功效，包括硫磺毒、地胆毒都可以通过吃猪油来解除，此外对于那些有咳嗽、肝劳虚寒症状的人也可以起到不错的治疗效果。2、健脾胃现代人的身体素质往往让人十分担心，很多人在饮食方面都不太注意自己，从而使得自己的消化系统受到了不小的损伤。而在平时的饮食中多吃一些猪油则可以起到保护脾胃、促进消化、提振食欲的作用，为什么猪油有这样的功效呢?其实这是因为猪油在烹制的过程中会散发出一种特殊的香气，当人们闻到这种香气后就会产生非常强烈的食欲，进而食用更多的食物。中医认为脾属土，肺属金，猪油味甘可入脾，所以时常食用能够起到保护脾胃、促进消化的作用。

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