原标题:20160119四川电视台食话实说:香菇肥肠的做法
肥肠的做法非常多样,而且它的营养价值也是非常丰富的,经常吃对我们的健康非常有利。那么日常生活中香菇肥肠的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着四川电视台食话实说栏目预告片一起来看看吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
香菇肥肠的做法
材料
卤味大肠,干香菇。
郫县豆瓣,干辣椒,葱段。
做法
1.首先我们就是要将准备好的干香菇进行适当的泡发,泡好之后,挤干水分,切开备用。
2.将剩下的卤味大肠放入小锅,加适量冷水(这样容易炖出油脂),加入少许郫县豆瓣,两颗干辣椒,切好的香菇,中火煮开。
3.转小火,炖至水分快干时,撒葱段即可出锅。
红烧肥肠
材料
猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克。
青红椒各半个、盐适量。
食用油600毫升、生抽2勺。
老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。
做法
1、然后我们要将猪大肠清洗干净,接着在锅中加入适量的水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。
3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。
4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。
5、然后我们就可以将猪大肠放进去,接着加入适量的料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠入味即可。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。
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