原标题：花椰菜啵棒！研究：能减缓乳癌细胞生长
花椰菜向来是防癌的明星蔬菜，现在还有研究证实，也是唾手可得的抗癌好物！美国研究发现，花椰菜和其他十字花科蔬菜当中的成分“萝蔔硫素”，有助减缓乳癌细胞的生长，针对癌症初期的效果更好。国內营养师补充，萝蔔硫素也存在于高丽菜、白萝蔔等食物中，确实能帮助抗癌，建议使用快炒或川烫的方式保留更多营养素！
花椰菜富含刘萝蔔硫素，能帮助防癌和抗癌，适量摄取有益健康。
《印度时报》(Times of India)报导，美国奥瑞冈州立大学(Oregon State University)，以及奥瑞冈健康与科学大学(Oregon Health and Science University)，针对54名乳房X光片有异常的女性进行研究，安排受试者食用安慰剂，或是含有萝蔔硫素的营养补充品，探讨萝蔔硫素是否能改变癌症的某些机制。
萝蔔硫素帮助抗癌 花椰菜、高丽菜都吃得到
萝蔔硫素存在于绿花椰、白花椰、芥蓝菜、白萝蔔、甘蓝菜(cabbage)、羽衣甘蓝(kale)等蔬菜中，而在本实验中，受试者摄取的萝蔔硫素剂量，相当于每天吃1杯(相当于250公克)的绿花椰菜芽(broccoli sprouts)。研究发现，萝蔔硫素确实有助减慢癌细胞生长的速度。
这是第一个针对罹患乳癌的女性，探讨萝蔔硫素对乳房组织影响的临床研究，已刊登于《癌症预防研究》(Cancer Prevention Research)期刊。
花椰菜等十字花科食物富含抗癌成分，建议用快炒或川烫后凉拌的方式烹调，保留更多营养素。
补充十字花科蔬菜 降低女性乳癌风险
事实上，过去就有研究显示，摄取较多十字花科蔬菜的女性，罹患乳癌的风险比较低；其中的萝蔔硫素更可以抑制人体细胞中的“组蛋白去乙醯酶”(histone deacetylases; HDACs)，借此提升肿瘤抑制基因的表现。而在这个新研究中，摄取萝蔔硫素的营养补充品，确实减少了HDAC的活动，并且减缓了癌细胞的生长。
快炒或简单川烫 保留更多萝蔔硫素
台湾癌症基金会营养师郑欣宜表示，萝蔔硫素是含硫配醣体(glucosinolate)的水解物，主要存在于十字花科蔬菜中，可以抑制致癌物质，破坏细胞中的DNA，的确具有抗癌的功效。想要吃进丰富的萝蔔硫素，烹调时建议使用快炒，或川烫后凉拌的方式，避免水煮，就能保留更多营养成分。
文章连结 http://www.top1health.com/Article/320/36594
相关：
环境网站ENN近日报导，美国国家航空暨太空总署(NASA)卫星最新测量结果，让研究者首度得以量化并确认，气候变
(健康医疗网／记者林怡亭报导) 现今国人闻癌色变，根据国健署统计，乳癌为国內女性癌症发生率第一位，好发于
55岁女乳癌一度放弃治疗 中医疗法竟康复 健康医疗网／记者周威志报导-2016年02月12日 下午14:01
法新社报导，美国联邦准备理事会主席叶伦今天警告，美国经济面临国內金融紧缩和全球经济混乱的风险。叶伦的
国际货币基金总裁拉加德今天警告，新兴市场经济体成长减缓可能导致全球经济不平衡现象更加严重。拉加德在美
(健康医疗网／记者关嘉庆报导)由于医学的进步，乳癌治疗已有很多武器可以使用；尤其是转移性乳癌，因为有口
美联社报导，美国2015年最后一季的经济可能大幅减缓，而在2016年的前几个星期，这幅图像又似乎更加令人忧虑
解婕翎自爆曾因减肥而胃穿孔，还为此大骂母亲，让她相当自责。(图/本报系资料照) 艺人解婕翎个性活泼、外
对于女人来说，在平时的生活当中很多人最害怕的事情就是自己的容颜
文件名称:应急措施对空气污染加重趋势减缓有明显效果文件编号:发布时间:2015-12-10实施时间:2015-12-10自12