原标题:元宵节吃什么 元宵这样吃竟更健康
时光飞逝,我们即将迎来元宵佳节,作为新年里第一个月圆之夜,在中华传统中占据着重要的位置。那么元宵节的由来是什么呢?热闹的元宵节的习俗又有什么呢?我们应该在元宵节吃什么呢?不要着急,就让我们一起去文章中看看吧!
我们都知道元宵节要吃元宵、汤圆,可是现在时代不一样了,我们不仅仅是要吃,而却还要吃出健康,那么元宵怎么吃才健康呢?
元宵节健康饮食:红豆芝麻馅元宵的做法
原料
水磨糯米粉250克、自制红豆沙250克、水发葡萄干50克(糖尿病患者不用)、干炒芝麻50克、清水适量。
做法
1.红豆浸泡一天后蒸成红豆泥,不要放糖和碱,以免增加热量、破坏维生素;
2.用家用搅拌机把芝麻打成粉状,再放入红豆泥打碎成红豆沙,取出放在一个盘中压瓷实,放入冰箱冷冻半小时;
3.从盘中取出微冻的红豆沙,用刀切成1.5厘米见方的小丁,撒上一层糯米粉,用手团成均匀圆球备用;
4.准备一个干净的不锈钢小盆,铺上一层糯米粉;
5.每次取出10颗左右的豆沙球稍微粘一点清水,放入不锈钢盆中,匀速转动,直到均匀沾上糯米粉后取出,再沾上一层清水继续放入盆中滚上糯米粉,如此往复直至把元宵做成您喜欢的大小即可;
6.做好的元宵不要马上急着下锅,需要放置一会,让其中的水分充分滋润,否则煮出来的元宵口感效果不好;
7.煮的时候要中火烧开,小火煮至元宵膨胀浮起即可马上捞出。
元宵节的习俗与由来
元宵节,又称上元节、元夜、灯节,这一天是农历的正月十五。它是中国的传统节日,新春期间的节日活动也将在这一天达到一个高潮。按中国民间的传统习俗,元宵节的夜晚,皓月当空,月亮圆满,月光皎洁,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。
出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,象征着合家团聚、同庆佳节,其乐融融。
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