原标题：西方殖民影响 帛琉人全球第七胖
新光医院深耕帛琉医疗10年，海岛民族体质易囤积脂肪，在殖民历史影响下，西式饮食席卷岛屿，导致肥胖人口上升，73%死于慢性病，卫生部长形容肥胖比海平面上升更具威胁性。
从台湾飞行3个小时后抵达渡假潜水胜地帛琉共和国，这个由8个主要岛屿及约340个火山岩小岛组成的岛国，人口约2万多人，四季如夏，年均温摄氏29度。
1999年中华民国与帛琉建交，由新光医院负责帛琉医疗团，2007年开始派驻急诊科医师及护理人员，再与帛琉国家医院缔结姐妹医院，成立“新光医院与帛琉国际医疗合作推动小组(SKMP小组)”。
2007-2011年间，一系列医疗协助方案逐步展开，2013年开始发展转诊业务，2014年成立帛琉SKMP营养卫教室，2015年公卫向下扎根，SKMP小组进入公立小学进行营养教育课程。
新光医院院长侯胜茂谈到，全球最肥胖国排序中，帛琉是第7名，4成以上人口身体质量指数(BMI)超过30，肥胖带来的心血管疾病、高血压、糖尿病与肾脏病。
据统计，73%帛琉人死于这些慢性病。侯胜茂指出，帛琉卫生部长倪尔莽将肥胖问题视为“比海平面上升更严重的国家存亡问题”。
海岛子民为何肥胖？营养师廖淑芬分析，过去食物取得不易，体內会有储存能量机制，基因也较易囤积脂肪与热量，探究殖民史发现，殖民国将西式饮食引进岛屿，改变了帛琉人的饮食习惯。
廖淑芬说，原本天然的食物摄取来源，如鲜鱼、蔬果，要用出海打渔及耕作换取，逐渐被超市里的面粉、稻米、砂糖、罐头加工肉、罐头水果、含糖饮料、啤酒取代；烹调也以油炸取代过去生食鲜鱼的传统。
“我的父母以前身材是标准的”，帛琉驻华大使欧克丽说，帛琉饮食习惯受美式文化影响深，汉堡、薯条、披萨、可乐、含糖饮料、碳酸饮料、啤酒改变帛琉饮食文化，也改变帛琉人的身材。
侯胜茂指出，新光医院医疗人员驻诊看到的患者很多是90-100公斤，也有肥胖引起的疾病，也有不少小学生就是胖胖的。
为了打肪，新光医院在帛琉成立营养卫教室，对患者先教导，由食物模型讲解如何均衡搭配饮食。2015年营养进入校园，从小开始“Change”嗜食高油高糖的饮食习惯及生活作息。
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