原标题：吃对淀粉才会瘦！地瓜玉米燕麦超有效
瘦身方法千奇百怪，最常见的一种就是“不吃淀粉减重法”。中医师指出，不吃淀粉不但容易脸色难看、胸部下垂，而且减掉的是蛋白质跟水分，根本不是脂肪！因此复胖机率超高！其实，只要选择富含膳食纤维的淀粉类，像是玉米、地瓜、南瓜、燕麦等，就能瘦得有效又健康。
适量吃富含膳食纤维的燕麦，可以帮助瘦身。
淀粉功能很重要 不吃伤身脸色差
很多人误以为淀粉是导致肥胖的元凶，所以才拒吃淀粉，这完全是本末倒置的做法。中医师田宜民表示，淀粉是人体三大营养素之一，除了提供能量，还可稳定情绪、增强专注力。
不吃米饭、面条、水饺等淀粉食物，体重也许会在短时间內下降，但同时也会时常头昏眼花、注意力不集中、四肢无力，甚至脸色惨白、没有朝气。最后不但没有减至理想中的体重，身体也出现各种病痛。
不吃淀粉不会瘦 减不到脂肪还复胖
不吃淀粉时，身体会先利用肝脏中的肝醣作为热量来源，等肝醣消耗殆尽后，再利用肌肉组织作为能量来源，因此很多人在用这种方法减重时，会产生肌肉松弛、胸部下垂的情况。
想要瘦身就要选择膳食纤维高的淀粉类食物，才能瘦得有效又健康。
更可怕的是，戒掉淀粉之后，身体减掉的都是蛋白质和水分，并不是脂肪！田宜民中医师指出，这就是为什么一旦恢复正常饮食，就很容易复胖的原因。
聪明选择好淀粉 增加饱足促进代谢
因此，淀粉不是完全不吃，选择“好的淀粉”才是重点！田宜民中医师建议，应尽量食用“富含膳食纤维”的淀粉类食物，包含豆类、燕麦、南瓜等，可以提升饱足感、促进代谢，是瘦身时期的好帮手！
以下就推荐6种富含膳食纤维的好食物给大家：
豆类是高纤维、低醣份的好食物，建议平常可以喝无糖豆漿取代含糖饮料。
高膳食纤维6食物 瘦身吃这些才对
豆类
豆类能提供丰富的膳食纤维，还有不致于发胖的些微醣份。建议平时以无糖豆漿取代含糖饮料，适量饮用可以养颜美容，甚至帮助记忆力提升。
南瓜
南瓜是一种高膳食纤维、低醣份的好食物，经常出现在减重餐点的名单上，不仅可以提供饱足感，南瓜丰富的维生素E还能抑制活性氧，预防减重过程中可能发生的老化现象。
南瓜不只能增加饱足感，其中的维生素E还有助于抗老化。
燕麦
许多研究证实，燕麦可有效降低胆固醇，并且增加身体代谢作用，也能改善心血管方面的疾病。
天然燕麦有助降低胆固醇，并且增加身体的代谢。
玉米
玉米的热量很低，是糙米热量的四分之一！而且研究已经证实，玉米当中含有代谢酵素，长期食用将可以降低血脂肪。
玉米属于全谷根茎类，可以当作主食，而且热量低、有助降低血脂肪。
地瓜
地瓜也是属于高纤维、低热量的经典减重食材，可以提供饱足感，并且使血糖上升得较为缓慢，不会很快产生饥饿感，能避免摄取过多热量。
地瓜营养丰富，又能帮助稳定血糖，避免吃饱后马上又饿。
蓝莓
在国內每日饮食指南的分类上，蓝莓虽然属于水果类，但是蓝莓的膳食纤维含量丰富，而且漿果类对身体非常有益。在食用富含脂质食物的时候，搭配蓝莓一起吃，有防止消化器官吸收脂质的效果。
蓝莓不但膳食纤维含量高，还能帮助抑制脂肪吸收。
除了聪明挑选食物，想要成功瘦身，还要把握“少吃多动”的原则。田宜民中医师建议，女生每天的热量可控制在1000大卡左右，以水煮的方式料理食物，避免食用高油脂的肉类和油炸物。另外，还要以有氧运动搭配肌力运动，才能早日瘦下来！
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