原标题：避免年节食材农药地雷 专家小撇步不藏私
(健康医疗网／记者许硕颖报导)年节将至，北市府卫生局为民众食品安全把关，抽检应景的金针、竹笙及木耳产品，检验是否含有漂白剂二氧化硫、残留农药结果不合格率达2成。北市府除了针对不合格业者依法开罚之外，也提醒民众如何避免将漂白剂、农药吃下肚。
吃下漂白剂、农药 当心全身出问题
北市卫生局食药处处长王明理表示，漂白剂中所含的二氧化硫，若是过度食用可能会造成呼吸困难、腹瀉、呕吐等症状，尤其是有气喘病的患者，若是吃到含有超量的亚硫酸盐食物，就会产生过敏反应，如哮喘、呼吸道问题等。
此次，从这些年节食物中还验出“达马松”，达马松是属农药之一，只要吸入或食用后就会有头晕、盗汗、呼吸费力、全身虚弱、肌肉痙攣、恶心、呕吐等症状，仅有少部分会被人体吸收代谢，由尿液排出，但世界卫生组织将其列为温和危害性农业。
购买蔬果 避免地雷
王明理处长更提供选购此类食材的小方法，购买食材时千万不要挑选颜色太过鲜艳、闻起来有刺鼻味、非自然原色与原味，同时，可注意商家是否有取得合格检验报告及产地合格证明。
流动清水洗净 带走大量农药残留
而金针菇浸泡处理后可去除大部分残留之二氧化硫，建议民众在烹调金针前，先把乾制金针以水浸泡，将其扭乾并重复步骤2到3次，即可将二氧化硫残留去除约70%，若开盖煮沸约3分钟，使二氧化硫挥发，即可去除90%以上残留量。其他的蔬果再食用或调理之前，可先以流动清水冲洗根部或果蒂处，再以水浸泡10-20分钟，接着用流动的自来水冲洗2至3遍，可有助于去除残余的农药。资料来源：健康医疗网 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=25222
喜欢本文请按赞并分享给好友！
健康医疗网http://healthnews.com.tw更多健康资讯
相关：
年关将近，台中市卫生局针对年节必备的金针、笋干等脱水蔬菜，及肉乾、腊肉、米制糕类、花生糖、蜜餞、水产
新北市新店警分局举行“105年度春安工作期前整备会议”。（叶书宏翻摄） 新店警分局举行“105年度春安工作
绿色和平昨公布“2016超市及量贩店农药管理评鉴”，调查各通路的农药管理资讯，去年底2次采样中，分别有65％
记者许家祯／台北报导今年首波急冻寒流今晚来袭，有家电3C卖场业者统计，近期电暖器、除湿机销量大增5到10倍
绿色和平今天公布“超市及量贩店农药管理评鉴”结果，8家销售生鲜通路中，好市多表现最不OK，称符合台美法
绿色和平今天公布“超市及量贩店农药管理评鉴”结果，8家销售生鲜通路中，好市多表现最不OK，称符合台美法
绿色和平公布量贩店农药管理评鉴，指好市多四季豆农药超标。好市多回应，该产品已立即下架，除检讨合作农场
农业部办公厅关于印发《第八届全国农药登记评审委员会第十八次全体会议纪要》的通知
农业部办公厅关于印发《第八届全国农药登记评审委员会第十八次全体会议纪要》的通知各省、自治区、直辖市农
台北关日前在桃园机场缉获3公吨价值1000万元的走私剧毒禁用农药。(海关提供) 台北关日前在桃园机场缉获3公吨
Giorgio Armani诚意献礼中国农历新年，推出独家系列，用优雅红装，营造暖心浓情氛围。 精致剪裁的羊