原标题：厨房中的它防癌抗衰效果惊人
醋家家都有，醋虽然常见，但是很多人都不了解它的功效与作用，醋不仅可以给我们带来美味，同时还可以预防多种疾病，那么大家知道醋的功效是什么吗?在生活中醋的妙用有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下醋的功效与作用吧。
厨房中的醋营养价值非常的高，多吃醋对人体有很大的好处，下面大家就一起来看看醋都有哪些营养价值和好处吧。
醋中除了含有醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素B1、维生素B2、糖分等。食醋对养生还具有以下好处。
1.消除疲劳。
2.醋可以帮助人体调节血液中的酸碱平衡，这一点非常重要，人体营养讲究的就是平衡，维持人体内环境的平衡对健康大有益处。
3.帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收。
4.抗衰老，抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成。
5.具有很强的杀菌能力，可以杀灭肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌等有害病菌。
6.醋可以增强人体的肝脏功能，促进人体的新陈代谢，帮助人体排出体内的有毒物质，起到养生保健的功效。
7.扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。
8.增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量。
9.可以消耗体内过多的脂肪，并促进糖和蛋白质的代谢，可帮助减肥。
10.食醋中还含有抗癌物质。
六种食醋的作用
由于醋的酿造的地理环境、原料与工艺不同，出现许多不同地区、不同风味，不同种类的食醋。我们来认识一下醋这个大家庭和醋的保健功效吧。
佐料醋
酸度较低，味浓、醇香、稍甜，具有较强的助鲜作用，适合拌凉菜、蘸吃。也可以，用于烹调鱼、肉类等。烹调蔬菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，还能保护其中的营养物质不至于流失。
饮料醋
以果汁、米醋、蜂蜜、麦芽等调和而成，有甜酸适中、爽口不粘的特点。具有防暑降温、生津止渴、增进食欲和消除疲劳的作用，饮料醋可供选择的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳。
相关：
醋家家都有，醋虽然常见，但是很多人都不了解它的功效与作用，醋不
美国波士顿塔夫兹新英格兰医学中心从事抗药性的研究人员证实，和抗
醋是日常家庭生活中使用频率非常高的一种调味产品，品质上好的醋会
人们生活水平的不断提高，对自身衣服的的材质及品牌也不断重视，虽
白醋是我们生活中非常常见的一种调味品，在我们做菜的时候是常用到
镇江的醋，享誉海外。据中国国务院2006年公布的消息，镇江恒顺香醋酿
人们习惯把醋叫做“酸醋”。可是，这么酸溜溜的食物按其酸
预防和治疗高血脂应保持良好的生活习惯和精神状态。平时生活中应戒烟
蜜蜂加醋在很多人开来，都是为了减肥才会食用。其实这并不是全部。
醋，作为日常生活中必不可少的调味剂，相信大家都不陌生吧。大家都