口味虾 这样做的口味虾滋味香
2015-12-29 20:22:00 | 来源：三九养生堂 | 投稿：葛美洁 | 编辑：小柯
原标题：口味虾 这样做的口味虾滋味香
口味虾是一道特色小吃，那么你知道口味虾是哪个地方的菜系吗？知道口味虾的做法吗？下面我们就来介绍一下口味虾的一些家常做法，来了解一下口味虾为什么能受到那么多人的喜欢。
口味虾的做法很多，但是如今却不是吃口味虾的时节了，没关系，今天学会了，等到吃口味虾的时候就可以大展身手了。
香辣口味虾
材料
虾两斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫县豆瓣，料酒。
做法
1.热油。
2.首先将切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣等材料放进锅中进行爆香。
3.把虾倒进去，翻炒一会。
4.加入料酒(去腥的)。
5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。
正宗湖南口味虾
材料
主料
小龙虾1500g，黄豆芽100g。
辅料
自制香辣牛肉酱3g，自制辣椒红油2g，自制味素2g，自制五香粉2g，盐4g，正宗辣妹子4g，油5g，紫苏少许，高汤500ml。
做法
1. 首先将青虾放在清水中静养1天，并加入少许的盐，这段期间还要不停的换水。
2. 倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。
3. 虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净。
4. 坐锅起大油，下龙虾过油爆红。
5. 坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香。