酱爆螺丝 自制酱爆螺丝更好吸食
2015-12-25 15:51:00 | 来源：三九养生堂 | 投稿：陈洋 | 编辑：小柯
原标题：酱爆螺丝 自制酱爆螺丝更好吸食
酱爆螺丝这道家常美味，很多人都非常爱吃。它的材料比较简单，就是螺丝和一些调味佐料，所以做起来非常的方便快捷。想知道酱爆螺丝的做法以及酱爆螺丝怎烧才好吸吗?那就一起来看看吧。
螺丝的营养价值是非常丰富的，平时适量的吃些螺丝，对身体是很有好处的，下面就给大家介绍几种酱爆螺丝的做法。
方法一
材料
螺丝(田螺)、豆瓣酱、干红辣椒、葱姜、香菜、料酒、啤酒、麻油、糖、味精。
做法
1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。
2、然后在炒锅里放油加热，再加干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒几下。
3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。
4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。
方法二
材料
螺丝500克，适量的葱花、辣椒、生姜丝。
做法
1.首先就是要把螺丝用清水洗净，让放在碗里泡水，加上几滴左右的食油再泡个两小时。
2.先将螺丝洗净沥水份备用。
3.锅内放入适量的食油开大火。
4.锅热后放入辣椒、生姜丝爆香，倒入螺丝翻炒。
5.按顺序加入适量的黄酒、甜蜜酱、黄豆酱、白糖、盐继续翻炒。或加入适量的青红椒丝。
6.加入适量的水，锅开后加入葱花入味精拌匀即可。
方法三
材料
螺丝500克，黄豆酱适量(没有也可以用豆瓣酱)，草果2-3颗，生姜一块，花椒适量，小葱一根，剪过的干辣椒适量，料酒两调羹，美味鲜酱油一条羹，盐，味精。