原标题:20151217快乐生活一点通:肉丸子的做法
丸子的做法是比较多的,根据不同的馅料我们可以做出不一样的丸子,丸子吃起来非常的美味爽口。那么日常生活中肉丸子的做法究竟是怎样的呢?那就让我们随着快乐生活一点通栏目预告片一起来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
肉丸子的做法
材料
绞肉1斤,蛋1个,面粉1大匙,太白粉1大匙。
太白粉水适量,水3大匙,葱姜蒜综合泥酱3大匙。
做法
1、首先我们就是要将准备好的绞肉,加入适量的葱、姜、蒜以及综合泥酱2大匙,然后用力地进行搅拌,直到均匀为止。
2、再加入蛋液、面粉,太白粉各1大匙,一起搅拌均匀。
3、每一个丸子约2大匙馅料,用手揉成圆形状,依序作好再撒上面粉备用。
4、锅中热烧到8分热的时候,就可以将肉丸子放进锅中炸了,先大火炸1分钟然后再用中火炸5分钟,黄金色即可捞出。
5、再将油锅改大火,再一次将全部肉丸子放入炸30秒,立即捞起沥干放入盘中即可。
6、起热锅加入1大匙综合泥酱及太白粉水加热成芶芡浓汁,立即熄火,再将炸过肉丸子放入搅拌均匀,即可将其盛起。
7、接下来我们就可以开吃了。
糯米肉丸子
材料
糯米130克,猪肉馅200克(略肥),鸡蛋2个。
酱油8毫升,精盐5克,胡椒粉1克。
水豆粉30克、蒜末8克,姜末5克,清水20毫升。
做法
1.将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。
2.然后我们就是要将猪肉馅装入搅拌盆中,加入盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉以及适量的清水,然后向一个方向搅拌均匀。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。
4.蒸锅置火上,在蒸锅中倒足够的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,放置入锅中,用大火蒸35分钟,待熟后即可。
5.然后我们就可以享受美味了!
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