原标题：银耳搭配这一宝胜似吃燕窝
在我们的日常生活中，吃饭是大家每天都要做的一件事。在我们的身边有众多的美味，这些美食不仅是舌尖上的享受，同时也可以为身体补充充足的营养物质。食物的种类繁多，营养价值也不尽相同。有些食物看似很不起眼，但它们的营养价值极高，算得上是廉价的滋补品。今天小编就给大家聊一聊银耳如何食用，食疗效果胜似燕窝。
银耳是我们生活中常见的食物，通体雪白，形状像耳朵，故得此名。银耳属于真菌类的植物，营养价值极高，又被人们誉为“菌中之冠”。银耳既是营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。在古代，银耳十分昂贵，历代的皇家贵族都是将银耳看做是“延年益寿之品”和“长生不老良药”。
中医认为，银耳性平味甘，可以入肺经、胃经和肾经，因此银耳具有补肾养胃和滋阴润肺的功效。除此之外，银耳含有丰富的蛋白质、粗纤维、氨基酸和无机盐，银耳中的氨基酸数量高达17种，银耳中的无机盐主要包括钙、铁、磷、钾等离子。
一、银耳的功效与作用
银耳泡发过后食用，非常有嚼劲，而且很美味。除此之外，银耳的营养价值很高，具有很多防病治病的功效。
1、健胃消脾
寒冷干燥的冬季，很多人都会出现食欲不振的现象，有的人在吃完饭以后还会出现胃胀胃痛的现象。冬季是个适合滋补的季节，同时我们也要调理好自己的肠胃。
银耳算得上是一味滋补的良药，吃起来很滋润，但一点都不油腻。上文说到，银耳可以入胃经，因此食用银耳可以开胃补脾，帮助我们调理好肠胃。因此，我们在冬季不妨多吃点银耳。
2、增强免疫力
寒冷的冬季，我们很容易出现各种身体不适，比如说感冒咳嗽。我们之所以容易生病，就是因为抵抗力和免疫力下降的原因。要想提高机体的免疫力，我们可以采取食疗的方法。
银耳中含有丰富的钙元素和硒元素，钙元素对身体的生长发育非常重要，而硒元素可以增强机体的免疫力，帮助我们预防生活中常见的疾病。
3、美容祛斑
银耳对我们的身体健康非常有好处，尤其对于女性朋友来说，银耳还具有美容养颜的功效。因为银耳中富含天然特性的的胶质，银耳本身有滋阴的作用。经常食用银耳可以帮助我们美白润肤，同时也能帮助我们祛斑。
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