芹菜香干 让你赞不绝口的芹菜香干
2015-12-18 10:07:00 | 来源：三九养生堂 | 投稿：陈洋 | 编辑：小柯
原标题：芹菜香干 让你赞不绝口的芹菜香干
芹菜香干是一道生活中常见的家常菜，它主要原料就是芹菜和香干，食材简单，做法也很方便快捷，所以很受人们欢迎。想知道芹菜香干的做法以及芹菜香干怎么做吗?那就一起来看看吧。
芹菜香干的营养价值是很高的，吃在嘴里特别清香，常常让人回味无穷，下面就仔细介绍几种芹菜香干的做法。
方法一
主料
豆腐干150克，芹菜75克，胡萝卜10克。
调料
精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
方法二
材料
芹菜半斤，豆腐干5块，盐适量。
做法
1.芹菜去丝，也就是芹菜的茎和叶，切成一段一段的待用!豆腐干切丝待用。
2.然后就可以起油锅，倒入适量的色拉油，油热了以后倒入适量的豆干翻炒一下后，盛到碗里待用。
3.接着倒入芹菜。翻炒有加入少许的盐，带芹菜去生后倒入炒好的豆腐干继续翻炒后即可出锅。
方法三
材料
五香干，猪肉丝(选择里脊部位)，芹菜，蒜头。
做法
1、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。
2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽(这样炒出的肉丝色泽非常漂亮)混合后，用植物油调开。