原标题:20151209人气美食:汤包的做法
包子的做法是非常丰富多样的,我们日常生活中可以经常自己做包子吃,经常吃包子对我们的健康非常有利。那么日常生活中包子的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着人气美食栏目一起来看看吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍:
汤包的做法
材料
小麦面粉500克,鸡肉300克。
辅料
肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克。
调料
料酒15克,盐4克,味精2克。
花生油20克,五香粉1克。
做法
1.首先我们要做的就是将面粉用开水烫一半,然后在加入适量的温水,将面粉活成面团,直到面团的表面光滑就可以了。
2.将鸡肉剁成内泥。
3.肉皮冻切碎。
4.然后我们要将葱和姜清洗干净,姜要切成姜末,紧接着将葱和姜末放进鸡肉中,放在一旁备用。
5.将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀。
6.将面团揪成剂子,擀成圆片,包入馅,捏成褶。
7.上屉蒸15分钟左右,取出装盘即成。皮薄馅大,汤汁鲜美。
老台门汤包
材料
蘑菇精,香油,植物油,老抽。
猪肉,葱花,花椒粉,黑胡椒粉。
姜粉,酵母,水,奶粉。
做法
1.然后将猪肉剁成猪肉泥,加入老抽,水,花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油等,并将它们搅拌均匀。
2.放入冰箱冷藏至面团发酵完毕。面团是加奶粉、水、酵母和成的。
3.常规手法包,只不过面团分成小剂子,肉馅加的少一些,小包子成品很精致。
4.包子包好后,放入蒸锅醒20分钟,大火蒸20分钟,停火后5分钟出锅。
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