原标题：20151126食来运转预告片全集：梅菜肉饼的做法
饼的做法多种多样，饼根据不同的馅，就会做出不同口味的饼，所以我们可以根据自己的口味做出自己爱吃的饼。那么日常生活中肉饼的做法是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!
下面是该预告片的剧情介绍和主要内容介绍：
梅菜肉饼的做法
材料
五花肉，梅干菜。
配料
猪油，鹌鹑蛋，鸡精，食盐。
白糖，料酒，生抽，淀粉，香葱。
做法
1、首先我们要将梅干菜用凉水，然后将其用冷水泡15分钟，然后用水清洗两遍，拧干水，切碎备用。
2、把五花肉切片再剁碎，倒入大碗里，加梅干菜、1个鹌鹑蛋、食盐、淀粉、鸡精、白糖，搅匀。
3、手洗净，用料酒把手沾湿，开始做肉饼，码放在盘中。
4、用热锅冷油，将肉饼煎至微黄，然后加入两勺料酒、生抽、适量热水，然后再用大火煮8分钟左右。
5、加鸡精一小勺出锅。
梅菜肉饼
材料
梅花肉(猪胛肉)400克，梅菜叶2张。
姜末少许，生抽少许，料酒少许，盐少许。
做法
1.梅花肉切丁，剁碎，加配料搅打上劲。
2.梅菜用流动水冲洗表面的沙尘和盐份，再用冷水泡半小时。
3.然后我们将已经泡发好的梅菜切碎，紧接着我们再将肉末清洗干净，并切末，和梅菜一同搅拌均匀。
4.取一个平口盘，把梅菜肉末填进去，压平，入蒸锅蒸二十分钟。
5.蒸好的肉饼晾凉后，切片。
6.入平底锅用小火蒸至两面金黄即可。
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