原标题：柚子皮的腌制方法 柚子皮的功效与作用
柚子是我们经常吃的食物，但是柚子皮就很少有人吃了，柚子皮的功效与作用是非常神奇的，那就让我们来见识一下柚子皮的功效吧!那么日常生活中柚子皮的腌制方法有呢些呢?那就让我们一起来探讨一下吧!
柚子皮的腌制方法
第一步
首先我们将柚子皮切成片，然后将柚子皮放到清水中进行浸泡，大概浸泡3天左右就可以了。
每天挤干水再换清水浸(可多挤几次)浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。
第二步
水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。
第三步
然后我们就可以将，清洗干净并且晾干的水辣椒，着水辣椒最好是手指粗细的那种，然后将其切碎。
第四步
把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。
第五步
把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。
第六步
再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。
第七步
然后我们就可以见已经腌制好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里。然后进行不断地搅拌，一定要搅拌的充分。
第八步
上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，在装瓶前先尝尝看咸淡如何。
如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。
第九步
压的越紧越好，保存的时间就越长。
第十步
最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。
柚子皮的功效与作用
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。
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