原标题：用醋泡这些东西吃一生少得病
醋是一种常见的调味料，不仅能够起到调味的作用，而且还有很多其他的功效。用醋泡以下一些食物能够让你少生病，那么具体是哪些食物呢?具体功效又有哪些呢?醋的功效与作用又有哪些呢?一起来看看吧。
醋泡大蒜
我们都知道，醋泡大蒜不仅吃起来味道好，而且还有去腥以及帮助消化的作用，同时还能够避毒，消除我们身体红肿的地方。
因为大蒜能够杀菌，这已是众所周知的事情，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，胃痛。因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。
虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，能有效地预防铅中毒。
大蒜本身就是辛热的食物，容易引起上肝火，我们用白醋泡的话，可以使蒜的辣味减轻，缓和它的辛热之性，所以，就算是阴虚火旺的人，平时也可以吃一点。
但不能多吃，因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。同时，大蒜对胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。
材料:大蒜头500克，白糖100克，盐500克，醋2瓶。
做法:(1)将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2~3层。(2)取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存;(3)将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
醋泡香蕉
香蕉、醋和黑糖的香蕉醋减肥法来自于日本，每天三餐的时候喝三汤匙香蕉醋能够起到减肥瘦身的作用，按照这个方法，一个月的话，我们能够轻轻松松的瘦了八斤左右哦。
这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥瘦身的功效。
当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效!
材料:香蕉1-2根、红糖(颜色越深越好)、水果醋(或米醋)
做法:1、把香蕉切成1-2厘米的薄片;2、找一个可以密封的罐子，先放入红糖;3、倒入水果醋(或用米醋)倒满罐子;4、把果醋和红糖搅匀;5、放入切好的香蕉片;6、盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了;
食用方法
1.每天饮用3汤匙香蕉醋，你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。
2.可以直接喝，或用冷开水稀释，饭前饮用，但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用较好。
3.香蕉醋:水=1:10的比例，装进保温瓶中，可当运动时的饮用水，淡淡的微酸，类似运动饮料的口感，运动时可以做饮用水，补充运动时流失的矿物质、糖分和氨基酸，有助于恢复体力。同时还可以加在食物中，也有同样的效果，比如豆浆、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉类、沙拉和饭面等食物中，口感独特，增加风味。
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