原标题:咖喱鸡肉的做法 这样做鸡肉风味独特
咖喱鸡肉是一款很受人们欢迎的泰式美食,它的主要材料就是咖喱和鸡肉,这都是超市或者网上就能轻松购买到的食材,这是一道很有异国风味的菜肴,朋友们想知道鸡肉的做法及鸡肉怎么做好吃吗?下面就为大家介绍咖喱鸡肉的做法。
做法一
材料
鸡肉,咖喱调料,清水,土豆,葫萝卜,盐。
做法
1.将鸡肉切成大小一致的小块,然后混合准备好的咖喱的一半的量腌制,这时候可以准备其他材料去。
2.将剩下的咖喱加清水和匀,备用。
3.将准备好的土豆和胡萝卜切成大小一致的块,然后放在备用。
4.在准备一口干净的炒锅,在里面倒入适量的食用油,油温热下腌过的鸡块翻炒。
5.炒至鸡肉表面变色,再放土豆和葫萝卜继续翻炒。
6.再将剩下那一半兑好水的咖喱粉(汁)倒进锅中,大火烧开,小火咕嘟,盐味不够的话,可以稍加点盐。
7.咕嘟到肉熟、土豆葫萝卜也都熟了的时候,关火即可。
做法二
材料
胡萝卜一根,鸡胸肉一块,咖喱块,土豆一个,元葱半个。
![胡萝卜一根 胡萝卜一根](http://www.wosku.com/d/file/sh/jk/kj/2015-10-12/092cb39405297dd1c9dbd931fdee2c00.jpg)
做法
1.鸡胸肉洗净切丁,入开水锅里抄一下,去除血腥,捞出备用。(俺就这习惯,吃什么肉都要有这个过程)。
2.土豆、胡萝卜去皮洗净,切成丁,元葱也切成丁。
3.锅内放少许油烧热,放入所有原料翻炒均匀,加清水没过原料,大火烧开,转中火煮至原料软烂,关火。
4.把咖喱块掰开放入锅里,搅拌至完全融化,开小火煮5分钟即可。
5.盛出来,拌上米饭,开吃。
做法三
材料
鸡胸肉300克,咖喱块100克,土豆300克,胡萝卜100克,灯笼椒50克,洋葱200克。
做法
1.鸡胸肉切块,用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会,裹层薄淀粉。
2.土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块,洋葱切小块,灯笼椒切小块,咖喱也切成小块备用。
3.土豆和胡萝卜用少量油稍煎,捞出沥干油分。
4.热锅放油,油温热时入鸡肉滑炒。捞出沥干备用。
5.锅留底油,放洋葱炒香。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜和灯笼椒煸炒一会,把火调到最小。
加入掰成了小块的咖喱块,倒入500毫升热水,顺时针搅拌均匀。炖煮5分钟,等咖喱都融化,成糊状即可。
做法四
原料
无骨无皮鸡腿肉10块,西芹1根,洋葱1颗,胡萝卜3根,土豆2颗。
配料
小茴香1小匙,印度咖喱粉2小匙,盐1匙半,高汤1碗,水半碗,日式咖喱膏4小块。
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