原标题：夏季苦瓜怎么吃最好 切成薄片
功能：清热消暑，明目解毒，开胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、咸五味，风味独特。
凉拌苦瓜作为夏季不可或缺的美味食材，所以对于想要减肥瘦身的MM来说，不可错过这一夏季美味！
主料：鲜嫩苦瓜500克。
1、将苦瓜切去蒂、尾，剖开，挖去籽和瓤，洗干净，切成薄片，放入碗中将苦瓜和食盐拌和，腌渍约近两个小时，去掉苦味。
2、用冷开水洗去盐味，再放入上述调料拌匀，30分钟后，即可食用。
制作：
调料：精盐、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。
夏天是瓜果蔬菜的旺季，用这些蔬菜做一些清淡可口的凉拌菜，清凉爽口。夏季最常见的食材是什么？苦瓜是夏季比较热门的减肥降暑产品，那么不妨由小编为你介绍一款清新降暑减肥的菜谱——凉拌苦瓜。
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