原标题:周末减肥食谱 美味营养Brunch
Brunch指的是早午餐,是早餐和午餐的合称,一般从早上10点吃到下午的3点。平时饮食一日三餐按时吃,一到周末,大家都想犯懒,早餐直接pass掉了。何不在起床后自己做个Brunch,然后休闲地享受一下周末的时光呢?
Brunch怎么做?
Brunch是早餐和午餐的合体,分量方面也不用太苛刻,因为这一餐包括了两餐,吃过Brunch以后,如果你没有再额外吃高热量的食物,一天的饮食摄入热量并不会过量。另外,进餐后人们的活动还是比较多的,就算摄入了不少热量,晚上少吃,这部分热量还是能够消耗掉的。
Brunch营养方面自然要丰富,搭配以谷类为主,以蛋、奶为辅,应包括丰富的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等多种营养。烹饪时尽量使用蒸或煮的烹饪方式,坚持少盐、少糖、少油的原则。
Brunch食谱推荐
1.鸡蛋饼+应季水果+坚果+牛奶/豆浆
鸡蛋饼
材料:蒜苗或葱花、面粉、盐、油、生菜、培根
做法:鸡蛋打散,往里加入葱花和适量盐,加入面粉,然后继续搅拌。往锅里放油,油热开后,放入搅拌均匀的鸡蛋浆,摊开,煎成饼,将其分成两块。将培根煎好,铺在一块鸡蛋饼上,再摆上一两片生菜,然后铺上另一块鸡蛋饼即可。
2.西式炒蛋+培根+番茄+口蘑
西式煎蛋
材料:三个鸡蛋、牛奶、黄油
做法:三个鸡蛋在碗中打散搅匀,加入30克牛奶打匀,平底锅中放黄油,黄油溶化后,倒入搅匀的鸡蛋。在鸡蛋凝固定型前不断翻炒,中小火10秒左右关火,靠锅中余温加热鸡蛋后盛出备用。
3.西式吐司+蔬菜水果沙拉+咖啡
西式吐司
材料:生菜、番茄、培根、2片面包、蜂蜜
做法:两片面包烤好,涂上适量蜂蜜。热锅煎一下培根,番茄切片。然后将番茄、培根和生菜分层夹在两块面包当中即可。
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