原标题:浓白色的羊肉汤,骨头汤里,“白色”的主要是什么
正确答案:脂肪
答案解析:
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汤熬成浓白色,主要是脂肪的“功劳”,加热过程中。脂肪会被乳化,形成稳定的脂肪小液滴悬在汤中,汤就呈现出来乳白色来,通常脂肪越多汤就越白,所以经常喝这种汤很容易长胖哦。
浓白色的羊肉汤,骨头汤里,“白色”的主要是什么
蚂蚁庄园5月18号问题
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