原标题:油条怎么做菜 撇去浮沫
材料;油条(两到三根) 香菇(4粒) 洋葱(一小个) 火腿肠(一根)少姜淀粉。以上油条切断,香菇.洋葱切丝,火腿肠切片。
原料:油条3根,花生米50克,乳酱瓜半根,黄酱(豆瓣酱)25克,白糖20克,味精5克,黄酒25克,细盐少许。
做法:
1、炒锅放入油,八九成热放入切好后的油条炸脆,然后装盘。这是锅里应该有剩油,先把姜放入锅中,接着洋葱(因为洋葱炒的时间较长所以我们先炒两分钟)再放入香菇和火腿肠炒熟,加盐。(我做菜一般不放味精)
二、鱼蓉油条汤
制作:油条切成5分见方的丁,花生米用开水浸泡后去红衣,用粗盐炒熟后冷却。乳酱瓜切成细米粒状,烧热锅,加食油,待油热后,将油条丁放入锅,用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许,然后将黄酱放入炒香,再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后,将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆。
制作:油条切成1寸长的段,青菜心切成四瓣,与木耳一起洗净,鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉,放入碗内,加蛋清和两调羹清水、盐,用力搅拌。待鱼蓉拌上劲起黏性后,再加生粉拌匀,锅内放肉汤后烧滚,加盐、味精、黄酒调好口味后,转小火。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉,然后逐一放入汤内,至汤被再度烧滚后,撇去浮沫,淋上麻油即成。
3、最后把锅里的材料浇在炸好的油条上。
一、酱爆油条丁
原料:油条两根,鳗鱼段250克,鸡蛋1只(用蛋清),青菜心三棵,木耳25克,葱末5克,姜末5克,黄酒15克,细盐5克,味精5克,生粉15克,肉汤750克,麻油10克。
油条虽然好吃,但是不要吃多,常吃油条有害处,每天合理的饮食才能保证健康的体魄。
三、“老油条”
油条可以做菜?感觉奇怪吧,早上买来了油条没有吃完,中午就变得生硬起来了,怎么吃?扔了是浪费粮食,油条怎么做菜?今天给大家介绍油条美味新吃法,既可以做菜又可以煲粥。
2、加上一碗汤或水道入锅中,烧开勾芡。锅中食物的状态应该是成绸状。
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7、再加入调好的料汁,煮到汤汁浓稠,将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可 1、油条切成3厘米左右段,青椒洗净切片,豆腐碾碎成泥,香菇切成小丁加入到豆腐泥中 6、煎制好的油条盛出放在盘子中,青椒稍微翻炒