原标题：茄子怎么炒才能不费油 这样的烹饪方式在一定程度上会降低茄子菜肴的营养价值
秋季茄子可是饭桌上的常客，鱼香茄子、红烧茄子都是很多人的最爱，但是茄子费油也是一个不争的事实，所以如何炒出卖相好不费油的茄子你会吗?
很多人觉得茄子皮口感较硬，在烹调前一般都会选择削掉。但是茄子皮以及皮和肉相连的位置有着丰富的富含维生素P。维生素P能增强人体细胞粘力，柔化血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管出血，故对心血管病、败血病等有很好的防治作用。所以，吃茄子最好不要去皮。
如何炒出不费油的茄子，这样的方法你掌握住了吗？赶快下厨房实践吧！
茄子切块之后很容易变黑，所以应该将切块后的茄子放在冷水或者低浓度的盐水中稍微浸泡一下，能够有效避免茄子块氧化变黑。同时因为茄子本身有热毒，浸泡可以把毒素泡出来。浸泡水之后再用清水稍微清洁一下，这样的操作过后再下锅煮就能减少炒时候用油的量，只需要正常炒菜的油量就可以了。
茄子的营养价值很高，丰富的维生素含量能够保护血管健康，并且常吃茄子还能去除面部雀斑以及有抗衰老的好处。但是茄子有益却不容易做的好吃，炒茄子需要大量的油，这样的烹饪方式在一定程度上会降低茄子菜肴的营养价值。
茄子切块后稍微泡水能减少用油量
茄子皮最好不削
相关：
第三名：水瓶座 天蝎座的双重人格，就在于一个是天使，一个是魔鬼。天蝎座的人看起来像天使的时候，没准内心在疯狂吐槽，也可能在对你好的时候，其实内心在盘算一个阴谋。不过还好，他们的理智冷静能控制自我，不
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。 二、黄豆 黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳
心声解读：女孩子不都喜欢听些甜言蜜语嘛?!那为何我给的甜只换来苦? 四海网综合报道： NO.4：双子男 双子座的男生活泼开朗又风趣幽默，伶牙俐齿，善于表达，而对女孩子的心思也基本上看得透透的，但那可能只
2020清明节高速免费吗 所以元旦节、端午节、中秋节均属于高速收费范围
2020清明节高速免费吗 2020清明高速免费时间表 2020清明节高速免费时间原定为3天，4月4日0时（周六）~ 4月6日24时（周一）。但交通部规定2020年2月17日零时起至新型冠状肺炎疫情防控工作结束，全国收费公路免收所
胡萝卜生吃有营养吗?解析生吃胡萝卜的好处 对于我们这些在家乡还有菜地的农民来说家里这些日常常见到的菜是每家都会种的
 下一页 尾页 2、吃维生素A过量会中毒ヒ虼撕萝卜也不能总吃。 错。过量摄入维生素A会出现中毒症状ブ饕表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、