原标题：胡萝卜生吃有营养吗?解析生吃胡萝卜的好处 对于我们这些在家乡还有菜地的农民来说家里这些日常常见到的菜是每家都会种的

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2、吃维生素A过量会中毒ヒ虼撕萝卜也不能总吃。 错。过量摄入维生素A会出现中毒症状ブ饕表现为厌食、过度激动、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤瘙痒、头痛、头晕コ扇顺て诿刻旆用大于15000微克视黄醇当量ゼ纯芍卸尽５胡萝卜大量摄入后コ在皮肤脂肪积累使之呈黄色外ド形捶⑾钟衅渌毒性;相反ダ嗪萝卜素的抑癌作用比维生素A更受人们重视ヒ蛭其还有抗氧化作用コ３院萝卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。

胡萝卜生吃有营养吗?几乎全世界的人都知道胡萝卜是再好不过的东西了，非常有营养，对于我们这些在家乡还有菜地的农民来说家里这些日常常见到的菜是每家都会种的，可是这个生吃营养好还是熟吃营养好。

1、蔬菜生吃ビ养不会跑掉ニ以胡萝卜也要生吃才有营养。错。胡萝卜虽是蔬菜サ所含的类胡萝卜素为脂溶性的与脂类结合才可以酶解ィ调中类胡萝卜素比较稳定基础营养学表明我国的炒菜方法可保存76%94%。因此生吃胡萝卜类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收从而造成浪费。同样道理熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。

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