原标题：让你看着就流口水的口水鱼 转中火
怎么做可口的口水鱼?
主料：鲢鱼1条,鸡蛋1个
3、将调料浇在鱼片上，锅内另外入底油加热至油冒烟时,下切成段的干辣椒，然后把炸好的辣椒油浇在鱼片上，撒上油酥花生即成。
2、香菜洗净切小段，铺在盘底。鱼片熟后用漏勺捞起来后盛入铺好芫蓿的盘子。姜三片、蒜三瓣加少许盐捣成泥，将姜蒜泥、葱花、芝麻酱、陈醋、油辣椒、酱油、白糖、花椒粉根据个人口味调入碗里。
配料：生粉,干椒,香菜,葱,姜,花椒,花椒粉,酱油,白糖,蒜,红油辣椒,油酥花生各适量。
1、先把鱼剔刺留肉,斜刀片成片，鸡蛋去蛋黄留蛋清，生姜切片,葱切成段，将蛋清、鱼片、盐和适量生粉、黄酒和匀腌20分钟入味，锅倒入适量油烧热,放入姜片、葱段、花椒稍作翻炒后,加水.烧开后下鱼片，用推勺划散，转中火。
小编小嗦：最好不用冰冻过的鱼,用新鲜的活鱼。
为什么叫口水鱼呢?就是看着闻到就流口水啦~~~呵呵，怎么才能做出这样可口的口水鱼呢?不急不急，四海网小编早就搜集来了做的步骤了，来看下吧。
这道菜辣香扑鼻,麻劲爽口,鱼味鲜嫩,翠色怡人.让人不流口水都难哦~~!
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