原标题：鸭架子怎么做好吃 3、大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂
盐酥鸭架
2、热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
做法：
一般我是煮汤的时候会买点鸭架或者鸡架的，秋季就像吃点鸭子肉，宝贝说想吃鸭架，买了个就给烧了，味道很不错的哦。
3、大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可。
原料：熟鸭架半只、椒盐、植物油、孜然粉、熟白芝麻
1、将熟鸭架剁成3cm左右的块
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