原标题：让你一见倾心的鱼香茄子煲怎么做 姜
11.倒入水淀粉勾芡即可。(水份不要收的太干，因为一会放入砂锅里还要煮一下，太干就糊底了)
10.再放入炸好的茄条，煮至水份快收干
8.放入猪绞肉炒散，至熟
2.猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，(不用加调味腌，否则会咸)将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化
6.倒出炸剩下的油，只留一点底油。冷油将姜末，蒜末爆香
12.将煮好的茄子放入砂锅内，煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了)最后洒上香葱粒上桌
用料：茄子(紫皮，长)2个 猪肉馅适量 水淀粉适量 葱1根 蒜适量 生抽1大匙 老抽半茶匙 香醋半茶匙 白糖1茶匙 豆瓣辣酱适量
4.炸至茄条软身
5.将茄子取出沥干油份
有时候在外面吃饭吃多了，你才会发现其实家常菜才最适宜，鱼香茄子煲你会做吗？搭配米饭据对是很好的居家菜品!
鱼香茄子煲的做法1.材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段
3.锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸
如此香味十足的鱼香茄子煲绝对可以让你一见倾心的，所以还是赶紧收藏一下学做吧!
7.放入一大匙红油豆瓣酱炒至色泽红亮。(豆瓣酱很咸的,所以一定要控制好量)
9.倒香葱粒，鱼香汁(生抽1大匙，老抽半茶匙，香醋半茶匙，糖1茶匙，香葱碎适量)，一杯水或是高汤煮至水开
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