原标题：汤圆可以炸着吃吗 这样可防止炸至过程中突然爆裂

2、油三成热时，汤圆就入锅，不要高温油锅才下锅炸。慢慢放别溅出油烫着了。

炸汤圆为什么会爆锅因为炸的时候油温过高，而元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

怎么炸汤圆不会爆1、炸之前给每只汤圆至少扎3～4个小眼，让里面的空气排出来，这样可防止炸至过程中突然爆裂。不用太深，否则炸的时候里面的馅料会***，不需要扎进馅料中。当然，扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。

炸汤圆有个危险因素，可能会爆锅。这是怎么回事?还有，怎么炸汤圆不会爆?

3、小火慢炸，不要用大火。火力太大，外面熟了，里面还是生的。至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。

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