原标题：炎炎夏日桃子如何保鲜 常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂
桃子在贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。在桃子贮藏前，若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25 分钟，可预防桃子的腐烂。
(1) 冷藏保鲜方法
桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周，比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯，效果会更好。据报道，采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏，在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月，在25℃-30℃的条件下至少保鲜8-10天。
夏季桃子如何保鲜？桃子的营养价值高，但有时在购买后短期内吃不完的桃子常常会失去鲜度，营养价值和口感都会大打折扣，所以一定要选择合适的保鲜方法，这样才不至于使桃子的营养大打折扣，让你夏季尽享甜蜜。
夏季桃子如何保鲜？以上就是小编推荐的关于桃子的三种保鲜方法，一定不要错过了！只有保持桃子好的口感，这样才可以最大程度的吸收桃子的营养。
(3) 化学贮藏保鲜方法
(2) 气调贮藏保鲜方法
适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库温度，库温不能波动，-1℃以下就会有受冻的可能。桃子入库初期，可适当通风换气。在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质。较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周，品质良好。桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。
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