原标题：东北人最爱的猪肉炖粉条怎么做 姜片
东北人最喜欢一锅乱炖的做法，搭配上一碗香喷喷的大米饭，绝对是十分惬意的吃法。东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。这才是东北人应有的待客之道。
辅料：生抽2大匙 盐1/2小匙 老抽1小匙 花雕酒1小匙
猪肉炖粉条，虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽。比如在选料上，最好选用当地说的荷包猪，这个猪的长期最好在6个月左右，这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩，而且这道菜还要选择上五花部位，这样就能肥而不腻，选择粉条也要选择东北的土豆粉。
3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4、放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
制作步骤1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
猪肉炖粉条做法
2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
主料：猪肉400克 红薯粉条150克 京葱1根八角2颗 冰糖8克 姜片3片
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2，这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀，再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟 4，抖掉虾身上多余的面包糠，
1、大白菜片一下切条，豆腐切块，粉条洗净，有五花肉片且，没有算了;         原料： 白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。 做法： 冬季有关食材最好吃的作法就是一锅乱炖
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5.蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉 7.疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开 2.将西红柿炒软，炒出汁 9.然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，
1、糯米提前至少4小时浸泡，泡好的糯米沥干备用，甜玉米剥粒，胡萝卜洗净去皮切成厚片，葱姜切成末，将调味料放入肉糜中，放入玉米粒 3、取一小团肉馅，放在两手心里掼打约10次，这样肉馅会更Q弹，放在沥干的