原标题：夏天吃什么最开胃？ 推荐几款简单易做的家常菜
夏天无疑是一个非常容易让人失去胃口的季节，尤其是随着温度越来越高，人们也开始逐渐越来越不爱吃饭。那么夏天吃什么最开胃呢？在这里就为大家推荐几款
比较简单易做的夏季家常菜。
1
橄榄油菠菜塔
[ 用料 ]
菠菜150g
蒜3瓣
生抽1汤匙
香醋2/1汤匙
白糖少许
橄露橄榄油1汤匙
[ 做法 ]
1.材料准备好,蒜头檫成蒜泥待用
2.菠菜洗净，切大段，放入滚水中焯一分钟后捞出，挤去多余的水分，摆入盘中
3.倒入生抽、香醋、白糖拌匀
4.将菠菜放入一个不太深的圆形容器中，按压一下
5.接着倒扣在盘中，摆上蒜泥,淋上橄露橄榄油即可
[小贴士]
还可以撒上些花生、芝麻之类自己的喜欢的坚果也可以哟~
2
凉拌海蜇紫甘蓝
[ 用料 ]
海蜇一袋250克
紫甘蓝50克
黄瓜50克
盐
生抽
橄榄油
白醋
辣椒油
蒜末
[ 做法 ]
1.准备好所需要的原料，海蜇用凉拌清洗浸泡。
2.紫甘蓝和黄瓜切丝。
3.把海蜇、紫甘蓝和黄瓜放一大碗中。 加入盐、生抽、白醋、蒜末、橄榄油和辣椒油，搅拌均匀即可。
4.将核桃仁捞出掰成小块放大盆里，加萝卜苗、浇汁。拌匀。盛出放入盘中即可。
[小贴士]
如果有熟白芝麻的，可以撒些，味道和卖相会更好些。放白醋是为了让紫甘蓝颜色更亮丽些，如果是陈醋，紫甘蓝的颜色会暗。
3
南昌凉拌藕
[ 用料 ]
莲藕1节
素食蚝油1汤匙
生抽1汤匙
白砂糖1茶匙
辣椒面1-2茶匙
盐
鸡精1小撮
[ 做法 ]
1.莲藕去皮，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度，捞出沥水后切成藕片
2.除了盐以外的所有调味料拌匀备用
3.加入藕片拌匀，根据咸淡程度加盐调味即可。
[小贴士]
如果有熟白芝麻的，可以撒些，味道和卖相会更好些。放白醋是为了让紫甘蓝颜色更亮丽些，如果是陈醋，紫甘蓝的颜色会暗。
4
上瘾的绝味川菜：凉拌土豆片
[ 用料 ]
土豆250克
酱油25毫升
辣椒油50毫升
香油5毫升
糖5克
花椒油5毫升
鸡精少量
醋5毫升
蒜泥5克
盐少量
葱花10克
炒香的白芝麻10克
[ 做法 ]
1.将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2.将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3.锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4.捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
[小贴士]
1.切土豆片时要切得尽量薄些，厚薄要均匀，不然煮出来口感不一致。
2.将煮熟的土豆立刻浸入冰水中可使其口感脆嫩。
3.切好的土豆片如果不马上煮，会氧化变色，可将其浸入水中防止变色。
心动不如行动
快在家里做起来吧~
