原标题:紫薯红薯和白薯,区别原来这么大! 淀粉含量较高
说到这里,必须先肯定一件事——它们都属于甘薯家族(就是sweet potato嘛)。
在北方的冬天里,手握烤红薯,暖甜暖甜觉得顿时忘却寒冷;紫薯派,很多小姑娘都爱不释口;白薯稀饭,妈妈们都会做;虽然都是红薯家族,可他们相差的也不少呢。
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白薯的块根内部颜色较浅,淀粉含量较高,食用起来口感较干,甜味也较淡些。因为淀粉多,糖含量低,口感没那么甜,烤出来也不太香,不太适合烤来吃,当主食还可以,吃了它后要减少主食。
白肉甘薯(白薯):淀粉“冠军”
总体而言,相比于其他颜色的品种来说,白肉甘薯的健康优势不那么明显。温馨提示一下:因为它的淀粉含量高,换算成米饭的时候就不能按照4:1了,要按3:1才对。
甘薯,又名地瓜、山芋、番薯等,是旋花科一年生或多年生草本块根植物。我国是世界上最大的甘薯生产国,占世界总产量的75.3%。我们日常食用的部分,就是甘薯的块根啦。
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3)将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满,然后再放入面包屑中双面沾满。 4)平底锅中倒入油,大火加热后改成中小火,放入鸡排,煎制双面金黄盛出。 5)生菜洗净沥干水分,西红柿切片,将
3)将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满,然后再放入面包屑中双面沾满。 4)平底锅中倒入油,大火加热后改成中小火,放入鸡排,煎制双面金黄盛出。 2)将鸡肉,洋葱丝,胡萝卜放入大碗中