原标题：牛肉的营养你知道多少? 【牛肉含维生素B6】【牛肉能增强体力】钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和氨基酸的含量很低，牛肉却含量很高，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
冻肉在解冻时会有一些养分流失，影响肉品的营养与滋味，因此处理时可按照“快速冻结，缓慢解冻”的原则进行。
你喜欢吃牛肉吗?你知道吃牛肉的好处是什么吗?牛肉不肥不腻，味道极美，是很多女性的最佳肉食，对于男性来说吃牛肉也是大有好处的。那么，吃牛肉到底好在哪里呢?
【牛肉能加快新陈代谢】
牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
【牛肉含维生素B6】
【牛肉能增强体力】
钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质，钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中也富含蛋白质。
【牛肉含钾和蛋白质】
牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤，另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。
【牛肉是亚油酸的低脂肪来源】
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