原标题：夏季有滋有味皮蛋拌豆腐怎么做
1.内酯豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状;捞出控干水分放入大碗中备用
皮蛋拌豆腐的做法
4.将混合调味汁浇在大碗中，淋入芝麻油，食用前将所有材料拌匀即可
调料：食盐1/2茶匙 花椒15粒 生抽1/2汤匙 香醋1汤匙 香油1/3汤匙 香菜1棵 白糖1/2茶匙 辣椒油1/2汤匙 植物油1.5汤匙
2.将榨菜切细丁;香菜洗净切末备用
制作过程：
主料：松花蛋2个 内酯豆腐1盒
1.锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将内酯豆腐用热盐水浸泡备用;皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用
3.将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入植物油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀
备料工作：
辅料：榨菜2汤匙 剁椒1汤匙
说到夏天最受欢迎的吃法，还是这道皮蛋拌豆腐。皮蛋拌豆腐，豆腐一定要挑嫩豆腐，水嫩嫩的那种。这种吹弹可破的嫩豆腐超市购买一般都是成品盒装的，所以皮蛋拌豆腐是夏季很多人吃烧烤或者是居家最喜欢吃的一道菜，配上陪酒是不是味道更好呢?
2.取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、辣椒油、香醋，搅拌均匀;将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用
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 下一页 尾页 原料：牛里脊300克 大葱末2茶匙(10克) 大蒜末1茶匙(5克) 姜末1茶匙(5克) 调料：生抽3汤匙(45ml)白糖1汤匙(15克) 蜂蜜1茶匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油2茶匙(10ml) 鲜梨汁5汤匙(75m
2、青花菜放进开水中稍烫后捞出;再将炒锅烧热，放回青花菜，加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起，铺于盘边。   调料： 味精、鱼露、料酒、芡粉、酱油、蚝油、植物油、各适量。 辅料：
1、大蒜切成细粒，生姜切成丝，瘦肉剁碎后加入生粉和料酒搅拌后腌制15分钟，北豆腐切成小块后下锅焯水。 豆腐好吃却不好做，不管是煎豆腐还是煮豆腐，很容易碎，特别是江南的豆腐很水嫩，没法切的，怎么煮都容易